와인상식 - 스월링(Swirling)

안녕하세요!!

건승의 건강한 삶 블로그 입니다.

우연히 와인을 마시다가 스월링이라고 하는게 있다라고 해서

이렇게 스월링에 대해서 포스팅을 해볼려고 합니다.

와인에티켓이라고 해야되나요 ㅋ

와인 많이 드시는 분들은 잘 알고 있는 용어일텐데요 ㅋ

잘 모르시는 분들을 위해서

<스월링이 어떤건지 알아볼까요?>

스월링이란?!!

스월링의 사전적 의미는 소용돌이라고도 하구요 ㅋ

스월링은 병속에 있던 와인을 산소와 접촉시켜 고유의 맛과 향을 살려내는 것으로

일반적으로는 2~3회 정도 가볍게 돌린 후 마시는게 적당하고 합니다.

위에 사진처럼 이렇게 잔을 잡고 흔드는 것을 스월링이라고 합니다.

와인 에티켓이라고 처음 몇번만 그렇게 하면 되는건데 자꾸 흔드는것은

보기에도 좋지도 않고 맛과 향을 음미하는데 별로 도움이 안된다고 합니다.

스위스의 연구팀이 스월링의 황금법칙을 찾아냈는데..

와인의 양과.. 와인잔의 지름..잔을 흔드는 속도

이 3가지 비율이 일정하게 될 때 수면에 잔물결에 많아지면서 맛이 가장 좋다고 합니다.

와인처럼 맛과 향을 중요시 하는 술은 맛있게 먹으면서 와인에티켓도 지키면 더 없이 좋을거 같습니다.

오늘은 맛있는 와인 한 잔 어떨까요?